天然ㄟ尚「鈣」好？

保健巿場掀起一場追求“天然”的風潮，然而，自然萬物各有其錯綜複雜的特性，單以“天然＂一視同仁看待所有物質，就營養觀點上並非合宜，從現今科學驗證下，「鈣質」就不是以天然來做為判斷其優劣的營養素之一。

鈣質來源可分為天然與合成兩類，所謂天然，來源多以牛骨、珍珠、貝殼、牡礪等經化學提煉而得，常見如碳酸鈣與磷酸鈣；但生物體中，部分毒性物質(如鉛與汞)具有骨骼沉積特性，同時考量鈣質並沒有活性的差異，對人體的吸收性與利用價值上，只需注意鈣化合物的濃度與解離度等特性。因此，就營養特性，天然與合成的鈣質結構是相同的；而安全性，品管嚴格的專業製造廠所提供的鈣質原料，會比由牛骨或牡礪來源的天然鈣質更安全。所以鈣質補充劑不一定是天然的最好。

鈣質是人體需求量最大的巨量礦物質，以磷酸鈣形式存在，為構築身體骨骼與牙齒的重要原料，更參與許多重要生化反應。成年人每日建議宜攝取足量鈣元素1000毫克，在均衡飲食下及每天兩杯乳品即能滿足所需；若無法達成，選用鈣質補充劑，幫助好骨力，便利好效率。